山西省第十届职业院校技能大赛(高职组)“海世界杯”酒店服务技能大赛2016年6月2日、3日在山西省旅游学院举行。我院管理工程系酒店管理专业老师郝杰、孟艳冰、缪文玉带领马艳艳、郑骧君、杨瑞瑞、韩静敏、左剑琪五同学在取得了西餐宴会服务两个第三名的好成绩。

摆台展示

西餐比赛分四部分，即西餐宴会摆台、英语台面设计介绍、调酒和咖啡制作。经过10多个小时的艰苦比赛，队员们以标准、娴熟的操作步奏、沉着冷静的应对精神，他们凭借良好的人文素养完成宴会摆台，从容自信地应对英语口试，以优雅的姿态完成了职业形象礼仪展示，充分展示了酒店文化的独特魅力，体现了我院酒店管理专业的人才培养水平，体现了对西餐文化的理解等专业知识的掌握。

比赛现场

这次比赛完全按照国赛标准进行，比赛项目多，标准高，在不到10天的集训中，老师们加班加点，研讨比赛方案，同学们放弃了娱乐和休息，兢兢业业，刻苦练习，与参加国赛的四支队伍同场竞技，取得了西餐宴会服务两个第三名的好成绩。

通过此次比赛，展示了我院酒店管理专业学生的专业素养，激发了学生们学习专业的热情，是我院管理工程系酒店管理专业人才培养水平的重要体现。